Coleslaw ist ein amerikanischer Krautsalat, der mit viel fettiger Mayonaise und viel Zucker zubereitet wird. Das Weißkraut ist dabei für manch einem quasi ein Alibi für Frische und Gesundheit. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Coleslaw Salat kalorienarme Variante
High Protein Eiweißbrötchen Blitzrezept
High Protein Eiweißbrötchen (hier in Bayern natürlich Semmeln) beinhalten viel Eiweiß und wenig Kohlehydrate. Ich habe ein Blitzrezept ausprobiert und für so gut befunden, das ich hier das Rezept veröffentliche. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin High Protein Eiweißbrötchen Blitzrezept
Bayrischer Obazda Rezept zum selber machen
In München ist ein Obazda mit frischer Brezn ein Muss für jeden Biergarten-Besuch. Dazu noch eine frische Maß Bier. Hier ein einfaches und schnelles Rezept für diesen bayrischen Käse-Klassiker. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Bayrischer Obazda Rezept zum selber machen
Pulled Pork Sous Vide asiatisch
Es war ein Sous-Vide-Experiment und zugleich mein erstes Pulled Pork, dass ich zubereitet habe. Als Spoiler, damit Du weißt, ob sich das weiterlesen lohnt: Das Ergebnis war fantastisch, ich werde das sicher nochmal machen. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Pulled Pork Sous Vide asiatisch
Entenbrust Sous Vide mit Orangensoße
Entenbrust ist ein edles Gericht für Festtage, Esen mit guten Freunden oder lieben Verwandten oder einfach nur für ein schönes Sonntagsessen. Sous Vide zubereitet gelingt die Entenbrust auf besonders köstliche Weise. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Entenbrust Sous Vide mit Orangensoße
Magic Dust von Ankerkraut versus selber machen nach Originalrezept von Mike Mills
Das wohl beliebteste Griller-Gewürz von Ankerkraut ist das legendäre Magic Dust, das Mike Mills erfunden hat. Dieses Gewürz-Allrounder ist auch leicht selber gemacht und eignet sich als Rub oder als Gewürz für Marinaden. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Magic Dust von Ankerkraut versus selber machen nach Originalrezept von Mike Mills