In München ist ein Obazda mit frischer Brezn ein Muss für jeden Biergarten-Besuch. Dazu noch eine frische Maß Bier. Hier ein einfaches und schnelles Rezept für diesen bayrischen Käse-Klassiker. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Bayrischer Obazda Rezept zum selber machen
Extra Biersoße für bayrischen Schweinebraten
Soße zum Schweinebraten kann man nie genug haben. Daher ist hier ein Rezept für eine schmackhafte Extra-Soße für einen bayrischen Schweinebraten, den ich Sous Vide zubereitet habe.
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Papas Arrugadas – spanische Pellkartoffeln selber gemacht
Papas Arrugadas sind kanarische Runzelkartoffeln, die mit ihrer Meersalz-Kruste unglaublich lecker schmecken. So können auch Sie die Kartoffeln kochen, wie sie im Urlaub auf den Kanaren serviert werden. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Papas Arrugadas – spanische Pellkartoffeln selber gemacht
Spanische Champignons in Weißweinsauße sind die eine vielseitige vegane Beilage
Perfekt zum dippen mit einem Stück Weißbrot eignen sich in Öl und Weißwein gegarte Champignons – in Spanien bekannt als Champiñones al Ajillo. Die Zubereitung ist denkbar einfach, das Ergebnis so lecker.Hier meine Variante des Klassikers. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Spanische Champignons in Weißweinsauße sind die eine vielseitige vegane Beilage
Mojo verde: Traditioneller Dip von den Kanarischen Inseln
Die Mojo verde, eine kalte Sauce mit viel Kräutern, passt zu fast allen, was sie auf dem Grill zubereiten: Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse. Dieser kalte, grüne Dipp ist einfach der perfekte Allrounder. Die Zubereitung ist zudem schnell und leicht erledigt. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Mojo verde: Traditioneller Dip von den Kanarischen Inseln