Tofu ist alles andere als langweilig. Die richtige Marinade und Zubereitungsweise verwandelt den recht geschmacksneutralen Sojamilchquark in ein Geschmackserlebnis. Doch gekaufter Tofu aus dem Supermarkt schmeck mitunter nicht überzeugend. So machen Sie in selber! [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Tofu einfach selber machen
Renke, Saibling oder Forelle – so grillst Du Süßwasserfische perfekt
Saibling, Renken, Forellen oder Regenbogenforellen frisch vom Grill sind ein kalorienarmer Gourmetgenuss. Ich zeige meine bewährte Art, diese Fische auf einem Gasgrill zuzubereiten. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Renke, Saibling oder Forelle – so grillst Du Süßwasserfische perfekt
Papas Arrugadas – spanische Pellkartoffeln selber gemacht
Papas Arrugadas sind kanarische Runzelkartoffeln, die mit ihrer Meersalz-Kruste unglaublich lecker schmecken. So können auch Sie die Kartoffeln kochen, wie sie im Urlaub auf den Kanaren serviert werden. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Papas Arrugadas – spanische Pellkartoffeln selber gemacht
Spanische Champignons in Weißweinsauße sind die eine vielseitige vegane Beilage
Perfekt zum dippen mit einem Stück Weißbrot eignen sich in Öl und Weißwein gegarte Champignons – in Spanien bekannt als Champiñones al Ajillo. Die Zubereitung ist denkbar einfach, das Ergebnis so lecker.Hier meine Variante des Klassikers. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Spanische Champignons in Weißweinsauße sind die eine vielseitige vegane Beilage
Mojo verde: Traditioneller Dip von den Kanarischen Inseln
Die Mojo verde, eine kalte Sauce mit viel Kräutern, passt zu fast allen, was sie auf dem Grill zubereiten: Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse. Dieser kalte, grüne Dipp ist einfach der perfekte Allrounder. Die Zubereitung ist zudem schnell und leicht erledigt. [Weiterlesen…] Infos zum Plugin Mojo verde: Traditioneller Dip von den Kanarischen Inseln