Alle Zutaten in eine Rührschüssell geben. Kalte Butter in kleone Stücke
Zuerst mit einer Küchenmaschine mit Rührhaken durchmischen
Dann mit der Hand zügig zu einem Teig verkneten
In Frischhaltefolie wickeln und 30 min in den Kühlschrank damit
2/3 vom Teig zu einer Kugel formen, auf ein Backpapier geben, flachdrücken und mit einem Nudelholz ausrollen, ca 3 mm Dick. Frischhaltefolie drüberlegen hilft., das nix am Nudelholz bappt
Ausgerollten Teil mit Backpapier auf eine 26er Springform legen. Ränder passend abschneiden udn zu dem anderen Teig geben.
Übrigen Teil zu Steifen ausrollen und den Rand damit formen.
Springformerneut inden Kühlschrang geben, bis die Füllung fertig ist.